肉丝面
是南京市浦口区的一个特色面食
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 南京 浦口区类型：美食
肉丝面是南京市浦口区的一个特色面食，用料很丰富，制作方法也是很简单，深受当地人的喜爱，是当地常见的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！
肉丝面
桥林马家和师傅，自小拜过名师，学得烹饪好手艺。他的绝招是肉丝煮面。面条熟透，肉丝鲜嫩，配上开洋，再加蟹黄，真是鲜上加鲜。配料、火侯，这是他手艺高超的决窍。凡是来桥林的人，总爱到此吃上一碗肉丝煮面，才算开心。
制作方法
原料
猪肉、酱油、生粉、糖、油、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油。
做法
1、肉用酱油生粉少许糖腌制一下，油热后炒熟捞出；
2、葱姜蒜干辣椒炒香；
3、放入肉丝炒1分钟，加少许蚝油即可。
4、方面进行翻炒；或者下水，等水开锅了再下面，煮熟。
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