桥林茶干
是南京市浦口区的一个特产豆制品
图灵科科
2023-09-30
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地区：江苏 南京 浦口区类型：美食
桥林茶干是南京市浦口区的一个特产豆制品，色泽棕黄，味道鲜美，有着百年的悠久历史，制作方法也是很讲究，有着丰富的营养成分，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产豆制品吧！
桥林茶干
桥林茶干是江苏省南京市浦口区桥林街道的特产。茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是茗茶配食的佳品，故取名茶干。桥林茶干色泽棕黄，味香、韧、鲜、嫩。
特点
南京浦口桥林镇的茶干相传已有百年历史，那薄薄一片茶干是选用上等黄豆，细磨成豆腐，压成干，再配上辣椒、肉桂、八角等十多味药材，用三伏酱油煮制而成。
营养价值
桥林茶干含有大量植物蛋白、钙、铁等多种人体必需的营养成份，口感香甜、清润、富有韧性、咀嚼力强，廻味无穷！且有滋补保健功效，是饮酒、品茶、旅行、休闲、馈赠亲友之上等佳品。
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