瓜埠赖月饼
大众所喜爱的风味休闲零食之一
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 南京 六合区类型：美食
瓜埠赖月饼是盛行于传统节日的美食，也是大众所喜爱的风味休闲零食之一，月饼的由来十分的深远，其制作的食材也是十分的丰富，工艺更是繁琐，造型也是多姿多彩，口味和品种也是别有不同，咸甜都是独具匠心，来上一口令人回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这瓜埠赖月饼的特色之处吧！
瓜埠赖月饼
月饼对人体有一定的保健作用。月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等。
由来
相传乾隆皇帝下江南，瓜埠山寺院和尚赖月以亲手精制的月饼进奉，皇帝食后称美，赐名赖月。瓜埠赖月以十多种原料精制而成，外形如月，清香扑鼻，酥甜可口，绝不油腻。如保管得法，可在半年内不变色，不变味。瓜埠民间有“中秋赖月饼，灯节元宵芯”之说，产品远销港澳。
营养
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压。
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