象形胡萝卜
是南京市雨花台区的一个特色面点
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 南京 雨花台区类型：美食
象形胡萝卜是南京市雨花台区的一个特色面点，用的是牛肉为馅，味道鲜美，制作方法也是很简单，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面点吧！
象形胡萝卜
像形胡萝卜是一道不错的面点，一般作成甜点。这款点心用牛肉松做馅，改蒸为炸，是个创意，口味咸甜，造型美观。
制作方法
用料
糯米粉500克，澄面100克，化猪油100克，绵白糖120克，胡萝卜500克，牛肉松200克，色拉油1500克（耗50克）。
制作
1、胡萝卜去皮切片上笼旺火蒸熟，用果汁机打成胡萝卜汁，然后将糯米粉、澄面、化猪油、绵白糖和匀，加入胡萝卜汁制成面团。
2、面团下剂包入牛肉松，油炸。
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