连云港葛粉
连云港葛粉是江苏省连云港市的特产
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 连云港 连云区类型：美食
连云港葛粉是一种冲剂的美食，也是地方的特色美食之一，也可作为主食使用，它的营养价值十分的高，内含多种的营养物质，其制作的工艺也是较为独特，港葛粉的冲泡也是师傅的简单和方便，来上一口清爽幽香，绵柔细致，多吃更有饱腹的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这连云港葛粉的风味制作吧！
连云港葛粉
连云港葛粉，为山民采云台山野生葛根，洗净捣碎，放于水中搓揉搅动，使其淀粉分出沉淀，凉干而成。云台山葛粉洁白细腻、金星闪烁，温水调匀，开水冲熟，粘稠，呈半透明状
功效
云台山葛藤粉洁白细腻、金星闪烁，温水调匀，开水冲熟，粘稠，呈半透明状，令人望而生津。云台山葛藤粉含有葛根素、葛根素木糖、大豆黄酮、大豆黄酮贰B一谷甾醇、花生酸等，
风味
葛藤的根及其粉、花还是解酒良药，如《镜花缘》中所说，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州云台山所产最佳”。因此，港城云台山葛藤粉声誉颇高
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