淮阴黄鸡是一种品质优越的鸡类，也是地方的特色美食制作食材之一，黄鸡的营养十分的丰富，是纯天然环境下所生长的，用其可以制作出很多不同口味的美食，它们的口感都是十分的鲜美，肉质肥美嫩滑，味道清香纯正，来上一口更是嚼劲十足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淮阴黄鸡的特色之处吧！

淮阴黄鸡

体型中等偏小，行动活泼，善于觅食；适应性强，耐粗放饲养。体型浑圆，体格中等大小。单冠红色，极少豆冠。耳叶红色。虹彩橙黄色。喙肉色或浅褐色。皮肤、胫肉色或白色，少数黑色，极少数有胫羽。

特点

黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。与白色羽毛的肉鸡相比，黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎，价格也高一些。

营养

黄鸡的生长需要丰富的营养，饲养黄鸡的饲料一是要求营养成分齐全，任何微量成分的不足或缺乏都可能出现病态反应；二是要求高能量、高蛋白质；三是要求饲料里的各种营养比例配合恰当。