十三香龙虾
是淮安市盱眙县近年来新创的名菜
图灵科科
2023-09-30
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地区：江苏 淮安 盱眙县类型：美食
十三香龙虾是深得消费者所喜欢的美食之一，龙虾更是盛行于夏季的一看美味名菜，龙虾的制作也是十分的简单，所选用的食材也是十分的独特，成品的十三香龙虾更是色泽艳丽，风味独存，口感也是鲜美，肉质更是弹性十足，多吃龙虾更有增加食欲的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这十三香龙虾的特色吧！
十三香龙虾
十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。
营养
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
价值
龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。这样看来，龙虾口味好，又富有营养，肯定会受越来越多的人青睐的。
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