葱油嫩鸡是常州市金坛区的一个特色家常美食,味道鲜美,用到的是童子鸡,制作方法也是很精致,深受当地食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色家常美食吧!
葱油嫩鸡
葱油嫩鸡是一道简单的家常菜,口味清鲜,肉质鲜嫩。
制作方法
原料
童鸡1只(约750克),各种调料适量。
做法
1、先取当年嫩童鸡,宰杀、去毛、去内脏洗净晾干,焯水后用调味品腌制,浸泡加工后,蒸制成熟。
2、将鸡斩成整鸡形状,兑葱油鸡汁,浇上即可。
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