酒酿元宵
是常州市武进区的一个特色小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：江苏 常州 武进区类型：美食
酒酿元宵是常州市武进区的一个特色小吃，是元宵节会吃的食物，有着很悠久的历史，酒香浓郁，味道爽口，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
酒酿元宵
酒酿元宵是江南地区传统特色小吃之一，民间过春节，元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
制作方法
原料
江米酒、 香糯小圆子、鸡蛋、 水、 细砂糖。
做法
1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；
2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散；
3．水开立即关火盛出。
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