羊肉酸菜煲是一道地方的特色美味佳肴，是用鲜香的羊肉配上美味的酸菜所制作而成的，羊肉的烹饪时间较长，成品的美食更是散发着浓郁的香气，肉质入口更是软糯富有嚼劲，味道十分的酸爽可口，且这道美食更是具有较高的营养价值，多吃多人体有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这羊肉酸菜煲的特色之处吧！

羊肉酸菜煲

对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

制作

1、将羊肉切成丝，加入酱油腌制一会。

2、粉丝用温水泡好，酸菜切成丝，香菜、葱、姜也切丝。

3、沙锅内放少许油，油热后下葱、姜炒出香味，下酸菜，添汤，加盐，锅开后下粉丝， 再开锅下羊肉，稍煮一会，点些料酒、胡椒粉、香油；

4、锅开后撒上香菜段即可。

特色

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。