湖南酱板鸭
是近期风靡大江南北的一种风味美食
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：湖南 株洲 天元区类型：美食
湖南酱板鸭是用以独特的工艺制作所完成的美食佳品，也是营养价值十分卓越的名菜肴，其酱板鸭的制作过程也是十分的简单，在经过独特的烤制之后所形成，口感极其的细腻，入口的肉质更是十分的肥美，气味更加的浓郁，且多吃更是具有较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这湖南酱板鸭的特色所在吧！
湖南酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
风味
10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效
特色
是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点
相关内容
热门资讯
苏区歌谣 苏区歌谣是株洲市炎陵县的一个特色民间歌谣，是当地红色文化的重要组成部分，有着很多题材的歌曲，有着很深...
炎陵段木香菇 炎陵段木香菇是一种香醇可口的美味佳品，也是绿色的美食名菜，其香菇的制作工艺更是十分的独特，外观更加的...
年糕 年糕是十分粘糯香醇的可口美食，也是小吃中十分常见的美味佳品，其年糕的制作更是运用精致的米质所完成，成...
云阳山南岳宫庙会 云阳山南岳宫庙会是中国民间广为流传的一种传统民俗活动，也是盛行年代十分悠久的习俗，民族的文化象征更是...
炎帝陵祭典 炎帝陵祭典是一种宗教文化的传承，也是广为大众所推崇的一种文化表演活动，盛行的年代更是十分的悠久，传承...
茶陵湘剧 茶陵湘剧是株洲市茶陵县的一个特色代表剧种，有着悠久的历史，发展期间产生了很丰富的剧目，优秀作品也是层...
醴陵草鸭 醴陵草鸭是一道湖南特色美味，主要原料有鸭肉，其食法多样，烹饪可制小炒鲜鸭、啤酒鸭、火锅鸭等其味胜过狗...
黄古鱼煮豆腐 黄古鱼煮豆腐是株洲市芦淞区的一个特色菜肴，用的是黄骨鱼为主要原料，清甜味美，肉质细腻，味道鲜美，汤汁...
清水笋 湖南株洲的炎陵县每年年产鲜笋1亿公斤，鲜笋罐头6000吨，产品畅销日本、西欧市场，今天我们便来认识下...
攸县辣椒酱 攸县辣椒酱是用新鲜的辣椒为制作的原材料，在运用独特的工艺所制作完成，成品的品质更是十分的优越，色泽也...
攸县米粉 攸县米粉是一道十分鲜美可口的风味主食，也是传统工艺所制作完成的特色名小吃，其米粉的品种更是独特，口味...
攸县豆腐 攸县豆腐是一道十分香醇的豆制品，也是最为常见和大众化的可口佳品菜肴，豆腐的制作更是十分的简单，成品炒...
麻仁香酥鸭 麻仁香酥鸭是一道十分美味的家常名菜，也是用其炸制的工艺所完成的佳品小吃，其鸭肉的腌制更是十分的传统，...
唐人神香肠 唐人神香肠是株洲市芦淞区的一个特色食品，有着较久的历史，生产规模也是很打，选用优质的生猪为主要原料，...
醴陵釉下五彩瓷烧制技艺 醴陵釉下五彩瓷烧制技艺是以后只能怪运用独特的工艺制作所完成的佳品，也是文化的瑰宝，其瓷器的制作手法更...