炎陵魔芋
风味十足的绿色蔬菜
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖南 株洲 炎陵县类型：美食
炎陵魔芋是一种风味十足的绿色蔬菜，也是广为地方群众所喜爱的减肥主食，其魔芋的品种更是十分的优越，成品的特色更加的独特，用其炒制之后更加的香醇，入口极其的爽脆多汁，口感跟我给独特，且它所含有的膳食纤维更是卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炎陵魔芋的特色好处和功效吧！
炎陵魔芋
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋
功效
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效
特色
疣柄魔芋含葡甘聚糖量极低，淀粉含量却高达77%。以100克干重计，魔芋干物质含量一般为20克左右，葡甘聚糖30～60克，淀粉10～50克，可溶性糖1.5～10克。
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