大山茶油是一种日常生活中所必不可缺的风味调料，也是广为地方群众所喜爱的可口佳品，其茶油的制作原材料更是十分的独特，成品的工艺更为丰富，色泽极为清澈透亮，入口更是绵细丝滑，口感更加的纯正，且多吃茶油更是具有保健的功能，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大山茶油的特色之处吧！

大山茶油

茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

特点

平江大山茶油不含黄曲霉素，具有耐储藏、不易酸败、不易氧化、稳定性强等优点。经多道科学工艺加工而成，烹调时无油盐、胶质，尤其是适合炒、煎、炸、烹各类食品。既可改善厨房环境卫生，又能促进人体健康。

风味

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。