华容团子
味道鲜美的特色小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖南 岳阳 华容县类型：美食
华容团子是岳阳市华容县的一个特色小吃，起源于东汉年间，有着悠久的历史，制作方法也是较简单，味道鲜美，风味独特，馅料丰富，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
华容团子
华容团子是湖南省华容县家喻户晓的一道小吃。元宵将至，团子又名团糍，菊花粘贴，滚团馅儿。团子的产生据说最早起源于东汉时期，与馒头产生于同一个时代。
传说关云长率铁骑500走华容道时，为祝愿军民和平相处，监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆，用菜心为馅，做成团子，慰问驻地的兵丁。不久，这一当地名吃便在沿江两岸小吃中独占鳌头。
制作方法
将凝固后的糯米浆包裹制做好的馅料捏成团，糯米浆要均匀的裹着馅。再用两手压扁，但要保持圆形。
蒸团子
将制做好的团子放入蒸笼，与蒸饺子和包子不同的是，蒸笼内必须铺上一层事先用水浸渍好的白布，因为糯米有粘性，这样做是为防止取出来时粘到蒸笼底而且团子会破裂。而浸渍过的白布可以保持团子的美观。
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