辣炒年糕
意味着红红火火的好兆头
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖南 岳阳 云溪区类型：美食
辣炒年糕是一道十分鲜美可口的炒菜，也是值得品尝的风味名佳品，其年糕更是一种面食小吃，制作的工艺更是简单，成品的汤色更加的浓稠，入口鲜美无比，糕点更是软糯丝滑，香味更是纯正，且多吃更加令人垂怜，也是有解馋的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这辣炒年糕的特色之处吧！
辣炒年糕
辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！
风味
与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同，湖南人过年的年糕一般选用咸味的，而与广东人常吃的萝卜糕也有差别，年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料，原味的咸年糕作为基本的主料，与辣椒豆豉一起，入锅翻炒，才是湖南人中意的口味。
营养
年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
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