祁阳油炸粑
民间流行的一种地方小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 永州 祁阳县类型：美食
祁阳油炸粑用以高温油炸的方式所制作完成的可口美食，也是早点中所所必不可少的美味佳品，面食炸制之后更加的香醇，色泽更加的金黄，入口酥脆丝滑，香味更加的独特，且多吃这样的美食更是值得令人回味的，营养更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这祁阳油炸粑的特色口感吧！
祁阳油炸粑
油炸粑的起源已无证可考，在川渝不同地区均有其身影，但以内江市椑木镇的油炸粑最为出名。据说1916年，朱德率领护国大军出川时途经椑木镇时，由于粮食供应短缺，大家都在寻找食物充饥，正在这时，有人给朱德送来了一种当地小吃
特色
据说祁阳油炸粑最初由祁阳文明铺桥头一小吃店首创，并大受欢迎，行销至祁阳城内。至今油炸粑仍然是祁阳人喜爱的小吃，城区内已有多处店、摊专卖此种食品，热锅热灶，现炸现卖。热吃口味尤佳。
风味
其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。据说此食品最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创，并大受欢迎，行销至内江城内。人称“板板桥油炸粑”
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