“亲嘴”喝螺是永州市零陵区的一个特色美食,用的是田螺为主要原料,味道鲜美,汤汁也是很鲜美,味道鲜美,香味浓郁,制作方法也是很精细,深受广大食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧!
“亲嘴”喝螺
“亲嘴”喝螺是永州市的一个特色美食。
制作方法
主要原料有田螺、紫苏叶、辣椒和猪骨头。首先将田螺放于清水中养三五天,待肚中泥沙吐净后,去其尖尾,用油、盐、姜、酒急火爆炒,再放入紫苏叶、辣椒、猪骨头一同焖煮。吃时,挑开田螺顶盖,将汤、肉一并吸入口中,味既辣又鲜,醇香爽口。
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