腐乳冬笋
脆爽适口，腐乳香味浓郁
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 益阳 赫山区类型：美食
腐乳冬笋是用以腐乳为主要的食材，在加以冬笋为主要的制作工艺所完成的特色美食，制作的过程也是十分的简单，成品的菜肴更加的令人垂怜，入口极其的幽香可口，鲜美丝滑，且冬笋中的营养价值十分的优越，膳食纤维更加的浓郁，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这腐乳冬笋的特色口感吧！
腐乳冬笋
腐乳冬笋是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。此菜脆爽适口，腐乳香味浓郁。把冬笋切片，起锅放少量油烧热，倒入腐乳汁，投入冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。
制作
冬笋 200克，腐乳汁 10克，味精 2克，盐 2克，油少许。 【制作过程】 冬笋切片，起锅放少量油烧热，倒入腐乳汁，投入冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。
功效
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒
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