农家刁子鱼是深海中十分常见的一道名菜肴，也是广泛于地方群众所喜爱的佳品名菜煤气鱼肉的品质更是十分的优越，制作的方法更是十分的独特，成品的鱼肉更加的鲜美，肉质更加的香醇可口，色泽也是独特，多吃鱼肉更是具有较高的蛋白质的形式，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这农家刁子鱼的特色之处吧！

农家刁子鱼

背鳍位于腹鳍基部的后上方，外缘斜直。胸鳍较短，尖形，末端不达腹鳍起点。腹鳍位于背鳍的前下方。鳃耙长，排列密。下咽骨狭长，呈钩状。咽齿近锥形，末端尖而钩状。腹膜银白色。体背侧灰黑色，腹侧银色，鳍呈深灰色。

风味

草鱼们在人工饲料的作用下，也懒得多动，整日的傻吃，肉质也渐渐变得稀松，浑身长满了脂肪，吃起来再没了以前的鲜香。只有刁子鱼，因为不肯改变生活方式，不肯屈就网箱，才始终保持着最原始的美味。

习性

翘嘴鲌多生活在水的中上层，以水中的浮游生物为主要食物来源。游动迅速，见到水面漂浮的小昆虫、浮游物质便追上去捕食。在有风浪时与早晨和傍晚有阳光照射到水面时尤为活跃，而且是成群的“集体行动”。早晨7～8时和下午4～6时，是钓翘嘴鲐活动的两个“黄金”时段。