酒鬼酒酿制技艺
口感最好的民族民间酿制技艺代表
图灵科科
2021-02-17
0次
地区：湖南 湘西 花垣县类型：工艺
酒鬼酒酿制技艺是运用传统的工艺制作之后所形成的传统风味调味料，也是广为大众所喜爱的特色佳品，其酿造的过程更是十分的复杂，成品的酒酿十分的香醇，入口更加的丝滑可口，口味更是浓郁幽香，且这样的美味更是值得品尝的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酒鬼酒酿制的特色所在吧！
酒鬼酒酿制技艺
酒鬼酒酿制技艺有着悠久的历史，湘西北酉水流域的考古发现，及大量的历史文献证实：它起始于春秋战国，初雏在秦汉，基本成型于唐宋，成熟在明清，并臻于完美。
工艺
酒鬼酒酿制技艺民间俗称“烧酒”，主要使用高山云雾糯高粱、优质山泉为原料。其中传统的酿制工具使用古老的天锅、地锅相接，充分利用丰富的地理微生物环境。采用“清蒸清烧”酿制技术，具有民间“沤窠”的土风
文化
是湘西土家族苗族地区社会发展历程的缩影，在整个中国工艺文化中占重要地位，多次荣获国际、国内行业大奖。对见证中华民族酒文化有积极意义。同时，酒鬼酒的酿制技艺具备显著民族标志，对少数民族地区的认同性和凝聚力有着特殊价值。
相关内容
热门资讯
浦市窨子屋 浦市窨子屋是湘西的一个历史悠久的传统建筑，起源于明朝年间，有着独特的建筑技艺，图案也是很精细美观，造...
木叶传情 木叶传情是一种风采十足的文化演艺活动，也是值得推崇的一种民族习俗，其这样的文化民俗更是值得发扬的，它...
苗家八合拳 苗家八合拳是湘西苗族的一个传统武术竞技，有着悠久的历史，起源于清朝年间，是苗家独创的拳术，拳法形式也...
凤凰文武茶灯 凤凰文武茶灯是一种十分深得群众所喜爱的文化活动，也是盛行年代十分悠久的习俗，它的制作工艺更是十分的传...
苗族花带技艺 苗族花带技艺是湘西的一个历史悠久的特色传统技艺，经过时代的变迁流传至今，图案很精致，织造技术也很精湛...
塔卧石雕 塔卧石雕是湘西的一个特色雕刻技艺，当地的雕刻技艺也精湛，有着很多的艺人，表现内容很丰富，表现风格也是...
湘西土家族铜铃舞 湘西土家族铜铃舞是保持了土家族舞蹈的独有风格，也是文化的一种传承，演绎的项目更是十分的别致，动作更是...
湘西苗族民歌 湘西苗族民歌是一种歌颂民族的歌曲，也是传统而又古老的一种戏曲演绎剧种，其歌曲的盛行年代更是十分的悠久...
苗画 苗画是在传统单色绣花样稿的基础上发展起来的独立画种，也是广为推崇的一种民间美术的艺术风格，它的画艺更...
浦市甜橙 浦市甜橙是品种十分优越的地方名品种，也是果型十分饱满圆润的特色名佳品，橙子的水分更加的充足，入口更是...
湘西苗族鼓舞 湘西苗族鼓舞是湘西苗族的一个特色舞蹈表演，有着悠久的历史，内容丰富，舞蹈类型也是很丰富，表演形式也很...
苗族还傩愿 苗族还傩愿是一种十分传统的宗教习俗，也是广为欢迎和推崇的一种艺术，它的文化活动更是展现的十分的浓郁，...
苗族“六月六”赶歌节 苗族“六月六”赶歌节是广为地方群众所欢迎的民间习俗，也是一种古老而又盛行的风俗，它更是一种宗教文化的...
土家族咚咚喹 土家族咚咚喹是一件结构奇特的吹管乐器，也是一种民歌歌调的体裁形式，更是一种文化的重要表演形式，其此种...
土家族山歌 土家族山歌是一种富有鲜明风格特点的民族音乐，也是土家族音乐艺术之生命，更是一种盛行年代十分的悠久的民...