古丈毛尖茶制作技艺
是古丈县各族人民经过无数代人艰苦探索
小飞侠啊
2021-05-22
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地区：湖南 湘西 古丈县类型：工艺
古丈毛尖茶制作技艺是运用传统的工艺制作技术所完成的风味饮品，也是广为馈赠的首选佳品，其毛尖的制作工艺更是十分的独特，成品的品质更是十分的优越，用其冲泡之后更加的香醇，入口细腻爽滑，口感更是十足，且多和茶更是具有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这古丈毛尖茶制作的特色之处吧！
古丈毛尖茶制作技艺
中国是茶叶的故乡。早在周初，巴国已制作贡茶献给周王室。在茶叶栽培和制作由西南向东部扩展的过程中，地处荆楚武陵之腹的古丈县，恰好处在中国茶叶发展史上一个初始辐射过度带上。河西白鹤湾战国楚墓群发掘的文物中，就有茶壶、茶盏、茶灶等明器。
文化
古丈毛尖茶的特征是条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫披露，色泽翠绿，清香馥郁，味浓醇爽，回味生津。冲泡时，芽叶沉底，芽尖向上挺立，或如旗枪，摇曳晃荡。举杯细品，先微苦再转甘，最后满口香醇，令人心旷神怡
工艺
古丈毛尖茶手工制作技艺分为：杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等七道工序
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