地瓜干
地瓜干也叫番薯干，蜜薯地瓜干
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 邵阳 洞口县类型：美食
地瓜干是值得品尝的可口美味休闲零食，也是广为群众所喜爱的可口风味佳品，地瓜干的制作选取鲜美可口的番薯为制作的工艺，成品制作完成之后再运用独特的烘干的技术所形成，成品的口味十分的纯正，入口极其的细腻丝滑，口感鲜美无比，下面就由本地屋的小编给大家辣介绍一下这地瓜干的特色口味吧！
地瓜干
其口味软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额。清朝时，由于其优良的品质，经常作为皇宫的贡品
工艺
地瓜干采用优质红心薯为原料，用几百年传统工艺加工而成，主要有丝、片、小地瓜，外观、手感、口感、味均为上乘，为纯天然食品不含任何色素，有抗癌、美容功效。
特色
一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。
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