堡口豆腐
倍受游客青睐
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖南 邵阳 新宁县类型：美食
堡口豆腐是十分鲜美可口的地方传统美食，也是风味十足的绿色可口素菜，其豆腐的制作手法更是十分的简单，成品制作出的美食更加的香醇浓郁，色泽艳丽多姿，口感鲜美无比，营养的蛋白更是十分的卓越，多吃豆腐更是有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这堡口豆腐的特色之处吧！
堡口豆腐
盛产于新宁县清江乡堡口街上。相传，堡口街附近，有一股清澈且神奇的泉水，常流不息。用此水磨制的豆腐，色白、味鲜、韧性好
特色
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
营养
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配
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