油茶习俗
是苗族招待客人的一种礼仪习俗
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：湖南 邵阳 城步苗族自治县类型：民俗
油茶习俗是一种十分传统的可口风味佳品，也是饮食文化中最为常见的一种民俗习俗，它的由来更是十分的独特，制作的工艺更是十分的传统，成品制作出的油茶更是十分的香醇，入口极其的细腻丝滑，口味更加的浓郁，且这样的习俗更是在重要的节日中所盛行，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油茶习俗的特色之处吧！
油茶习俗
油茶面，最初被当做食物时，叫炒面，是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物。
工艺
1、花生米、芝麻分别炒熟，花生米(去皮)和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎；
2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费；
3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐(根据面粉的量,不要放太多哦)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。
营养
油茶中的茴香有利尿的功效，花生米中含有蛋白质、核蛋素、钙、铁等，还含有各种维生素。
相关内容
热门资讯
洞口霉豆腐 洞口霉豆腐是用以发酵的形式所制作完成的可口凉菜，也是早点中所必不可缺的特色美食佳品，其豆腐的制作蘸料...
木叶吹歌 木叶吹歌是一种土家族人用木叶吹奏出来的音乐，也是传统的吹奏表演形式，更是地方十分传统的音乐形式，其歌...
庆鼓堂 庆鼓堂是一种民间古傩祭祀舞蹈，也是广为盛行的一种艺术活动，它更是一种文化习俗的传承，年代十分的悠久，...
隆回麦芽糖 隆回麦芽糖是传统的美味小吃，也是深得老少所品尝的特色可口食品，更是纯天然绿色的风味佳品，其此道糖品的...
天然中草药材 天然中草药材是邵阳市遂宁县的一个特色中草药，有着丰富的资源，品种丰富，当地的t土壤环境适合中菜药的生...
雪峰蜜桔 雪峰蜜桔是品种十分独特的可口风味水果，也是十分可口的佳品，更是馈赠的首选名佳品，蜜桔的品种更是十分二...
腊菜 腊菜是一种十分绿色的特色名菜肴，也是广为地方群众所喜爱的特色食材，其腊菜的制作更是十分的独特，料材的...
咸鱼头豆腐汤 咸鱼头豆腐汤是一道高汤的名菜品，也是十分浓郁的可口美味佳品，其豆腐汤的制作原材料更是十分的丰富，成品...
苗寨打泥脚 苗寨打泥脚是一种盛行年代十分悠久的文化活动，也是娱乐项目的一种，更是传统文化的一种重要呈现，其项目更...
邵东香稻米 邵东香稻米是邵阳市邵东县的一个特色稻米，当地的气候环境适合稻米的生长，曾经是贡品，香味浓郁，有着丰富...
隆回辣椒 隆回辣椒是日常生活中最为独特的可口调味料，也是十分鲜美可口的地方传统可口美味小吃，辣椒的品种更是十分...
地瓜干 地瓜干是值得品尝的可口美味休闲零食，也是广为群众所喜爱的可口风味佳品，地瓜干的制作选取鲜美可口的番薯...
城步吊龙舞 城步吊龙舞是一种十分传统的文化艺术，也是民族风俗，更是一种宗教文化的传承，舞蹈的演绎动作更是十分的精...
城步番茄 城步番茄是一种十分鲜美可口的风味水果，也是品种十分优越的特殊品种，成熟之后的外观更加的圆润饱满，色泽...
新宁年糕 新宁年糕是面食中十分独特的可口美食，也是早点中十分独特的美味佳品，其年糕更是十分的优越的可口小吃，其...