麻辣煨兔
麻辣煨兔是湄江地区一样特色十足的风味菜
图灵科科
2021-10-24
0次
地区：湖南 娄底 涟源市类型：美食
麻辣煨兔是一种风味十足的特色美食，也是广为食客所喜爱的名佳品，其兔肉的制作工艺更是独具传统的地方特色，成品的肉质更加的肥美无比，汤汁也是十分的浓稠，口感极其的香美，且多吃兔肉更是有很多的益处和功效，营养的价值更是丰厚，下面就由本地屋的必须给大家来介绍一下这麻辣煨兔的特色口感吧！
麻辣煨兔
它在继承湘菜酸辣可口，形味兼美的特点的同时，还揉进了川菜麻辣、徽菜酥香的特点。食用时麻辣鲜甜，酥香可口。
制作
将活兔宰杀剥皮洗净后，切成肉片，用猪油炒至六成熟，再拌和预先用姜片、蒜头、胡椒、食盐等煮好汤汁，放入第一次使用的竹筒内。再在竹筒外糊上黄泥，放入柴火灰里煨烤。约20分钟后，把单独炒熟的新鲜红辣椒和竹筒里取出的兔肉在锅里和拌，再淋芝麻油。
功效
滋阴养胃 降压抗癌 高血压病
相关内容
热门资讯
新化山歌 新化山歌是娄底市新化县的一个特色民族歌曲，起源于先秦年间，有着悠久的历史，有着独特的风俗文化，是当地...
涟源民间剪纸 剪纸历史悠久，是中国传统文化艺术的一种。今天小编就给大家介绍一下涟源民间剪纸吧~
砂锅牛蹄 砂锅牛蹄是一道十分鲜美可口的传统名菜，也是广为群众所喜爱的佳品菜肴，其牛蹄的制作炖制更是十分的讲究，...
麻辣臭豆腐 麻辣臭豆腐是一种用以发酵的工艺所制作完成的特色美食，也是广为地方群众所喜爱的特色名佳品，其臭豆腐的制...
奶法饼 奶法饼是用奶制品为主要的制作食材，在运用独特的烘烤技术之后所形成的传统美味小吃，也是休闲零食中最为常...
涟源特色湘剧 涟源特色湘剧是娄底市涟源市的一个特色剧种，有着悠久的历史，是一门综合性艺术，有着丰富题材，故事内容很...
富田桥豆腐 富田桥豆腐是广为地方群众所喜爱的特色名佳品，也是十分鲜美可口的绿色名菜，其豆腐的制作工艺更是十分的传...
梅山三合汤 梅山三合汤是一道汤色十分独特的美味佳品，也是广为地方群众所喜爱的佳品名菜，其汤品中的原材料更是十分的...
蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是娄底市娄星区的一个特色美食，肉质软烂，肥而不腻，汤色纯净，味道鲜美，用瘦肉味主要原料，制...
杯子糕 杯子糕是用杯子为器皿放置独特的面粉所制作的特色美食，也是广为糕点中所最为常见的特色佳品，其蒸制的过程...
奶糕 奶糕是一种奶制风味的特色名佳品，也是十分常见的美味小吃之一，奶糕的制作工艺更是十分的传统，成品的色泽...
湘中香稻 湘中香稻是娄底市娄星区的一个很特色香米，当地的土质环境适合香稻的生长，有着丰富的营养成分，当地的产量...
富田桥曾氏游浆豆腐 富田桥曾氏游浆豆腐是品种十分独特的优良食品，也是享誉盛名的一种美食佳品，豆腐的制作更是十分的独特，用...
酸辣肘子 酸辣肘子软糯粘牙,口感酸酸辣辣,什么满足湖南人的胃口,今天让小编介绍介绍酸辣肘子 酸辣肘子
永丰辣酱制作工艺 永丰辣酱制作工艺是一道十分传统的风味调味料，也是深得地方群众所喜爱的家常名佳品，其辣椒酱的制作原材料...