石鼓酥薄月饼
风味独特的传统糕点
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖南 衡阳 衡山县类型：美食
石鼓酥薄月饼是衡阳市衡山县的一个传统特色食品，有着百年的历史，制作方法很经久，风味独特，松脆可口，配料也很丰富，运用传统的制作工艺，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色食品吧！
石鼓酥薄月饼
石鼓酥薄月饼是衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究，创造出配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海内外食客喜爱。
制作方法
石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。面呈金黄色，底呈米黄色，形圆如月，厚薄均匀，约10个为0.5公斤
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