红烧冬瓜
香嫩软滑的特色菜肴
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖南 衡阳 衡山县类型：美食
红烧冬瓜是衡阳市衡山县的一个特色菜肴，色泽红亮，香嫩软滑，味道鲜美，有着丰富的营养成分，主要以冬瓜为主要原料，制作方法简单，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！
红烧冬瓜
红烧冬瓜是一道特色名菜，此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。
制作原料
冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
制作方法
1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。
2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
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