东江湖三文鱼
三文鱼具有商业价值的品种有30多个
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 郴州 资兴市类型：美食
东江湖三文鱼是一种独具地方特色的鱼类品种，也是海产品中最为常见的可口美食，其工艺制作的特色更加的独特，成品的鱼肉更加的香醇，入口细腻丝滑，口感极其的浓郁，且多吃这样的鱼肉更是具有营养的价值，蛋白质更是卓越，，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东江湖三文鱼的可口之处吧！
东江湖三文鱼
又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
习性
三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游
营养
国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用
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