安仁草药炖猪脚
汤品十分浓稠的可口滋补佳品
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖南 郴州 安仁县类型：美食
安仁草药炖猪脚是一种汤品十分浓稠的可口滋补佳品，也是含有较高营养元素的美食名菜，它的胶原蛋白更是十分的卓越，成品制成之后的口味十分的鲜美，入口的肉质极其的烂糊，色泽更为独特，且多吃猪脚更是具有暖胃的好处，更能促进美白的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这安仁草药炖猪脚的效果吧！
安仁草药炖猪脚
安仁草药炖猪脚，不仅是湘菜中一道老少皆宜的养生美食，还是一块中华传统医药文化的活化石，更是一缕安仁人成长记忆的乡愁。
营养
将药汤滗出后再添水熬药渣4小时，熬好后将两汤倒在一起再熬，放上最好是前蹄的猪脚约5斤，20个煮熟的去壳鸡蛋，一斤半黑豆，加上一些中药熟地、枸杞子、当归等一起文火熬制一天一夜，熬成黑黑的浓汤，肉烂了，豆烂了即可食用，其肥而不腻，入口味甘，虽苦不涩，绵绵不绝，回味无穷。
特色
地百姓将增骨风、搜骨风、月风藤、黄花倒水莲、黄皮杜仲、龙骨神筋等10多种草药与猪脚、黑豆等熬成黑黑的浓汤，不但滋补身体，且滋味美不可言。
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