金汤牛鞭
在各餐饮场所也是十分火热的一道美食。
图灵科科
2023-07-07
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地区：湖南 长沙 宁乡市类型：美食
金汤牛鞭是一道十分鲜美可口的汤汁，也是滋补养颜的佳品名汤，其牛鞭中的营养更是十分的卓越，用其制作的食材更是十分的丰富，成品的口味更加的香醇，色泽更为清澈，入口鲜美无比，营养的元素更为丰厚，且多吃更是起到滋补的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金汤牛鞭的特色营养价值吧！
金汤牛鞭
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品
制作
（1）先将牛鞭刮洗干净，用开水煮过，拿出剖开刮去中间白色膜，冲先干净切成段再下入锅煮过，拿出切成菊花状。
（2）土鸡砍小块，同牛鞭一起放入沙锅中，加姜、精盐、杞子、绍酒炖至酥烂。南瓜去皮切块下入锅中炖烂调好味，然后将南瓜拿出捣碎过罗筛制成金汤，兑好味装入汤盅内，再将炖好的牛鞭、鸡块分装入汤盘即可。
特 点
牛鞭酥软，汤色金红，味道特殊、鲜美，营养丰富
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