白榄炆白鳝
白榄炆白鳝是湖南省传统的特色名菜
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：湖南 长沙 宁乡市类型：美食
白榄炆白鳝是一道具有独特营养元素的美食，也是汤色十分浓稠的佳品名菜，其白鳝更是十分富有价值的美味，用其制作的食材也是十分的珍贵，烹制的成品更加的令人喜爱，口感鲜美无比，肉质也是丰厚多汁，多吃更令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白榄炆白鳝的特色所在吧！
白榄炆白鳝
白鳝洗净后，用蟹眼水（微滚水）烫去滑潺，切件走油。橄榄走油后去核，猪肉剁碎，红辣椒去核，北菇浸软去脚。以猪肉碎酿橄榄，然后以上汤煨软，将蒜肉炸香，加入白鳝、红椒、北菇、橄榄与汤汁炆煮约半小时，原汁上碟。
做法
1、白鳝洗净后，用蟹眼水（微滚水）烫去滑潺，切件走油。
2、橄榄走油后去核，猪肉剁碎，红辣椒去核，北菇浸软去脚。
3、以猪肉碎酿橄榄，然后以上汤煨软，将蒜肉炸香，加入白鳝、红椒、北菇、橄榄与汤汁炆煮约半小时，原汁上碟。
功效
建脾胃，活血，建身。
相关内容
热门资讯
麻仁奶糖 麻仁奶糖是湖南长沙的一个特色小吃，原料很丰富，制作工序也很复杂，制作好的奶糖，色泽鲜艳，包装也很讲究...
砂仁糕 砂仁糕是糕点中十分稀有的一款美食，也是广为群众所喜爱的佳品名小吃，其糕点的制作食材更是十分的丰富，蒸...
火宫殿 火宫殿是长沙天心区传承民俗文化得大众场所，有着风味小吃，也有着特色得经典，有着悠久得历史，热闹非凡，...
金汤牛鞭 金汤牛鞭是一道十分鲜美可口的汤汁，也是滋补养颜的佳品名汤，其牛鞭中的营养更是十分的卓越，用其制作的食...
蚕豆气饭 蚕豆气饭是一道十分爽嫩可口的美味主食，也是值得人品尝的风味名佳品，其蚕豆更是豆制食材中最为常见的一种...
八角溪茶叶 八角溪茶叶是日常中十分常见的风味饮品，也是有着独特的生态环境的佳品，其茶叶的品质更是十分的优良，色泽...
大围山乌花生 大围山乌花生是一种特殊的名品，也是十分补血的可口佳品，其成熟的品种更为优越，颗粒更加的饱满，色泽更为...
炖简子骨米粥 炖简子骨米粥是一种十分家常的可口美食，也是十分鲜美的佳品名菜，其粥品的制作更是十分的简单，成品炖制之...
黄鳝炖红薯粉 黄鳝炖红薯粉是家常中十分常见的美食名菜，也是十分鲜美的佳品，此道美食的制作更是十分的传统，食材更是十...
发丝牛百叶 发丝牛百叶是一道用以涮火锅时十分独特的品种，也是广为群众所喜爱的可口佳品，更是值得品尝的佳肴名菜，其...
火宫殿臭豆腐 火宫殿臭豆腐是提到风味的小吃，也是名菜中十分优越的地方名品种，其臭豆腐的制作是用发酵的工艺所完成，成...
烤素方 烤素方是一道用以素食为主要的制作原材料所完成的可口美味佳品，也是值得品尝的佳肴名菜，其制作的过程更是...
开屏柴把桂鱼 开屏柴把桂鱼是鱼品中十分优越的名品种，也是宴席中所必不可少的一道名菜，其桂鱼的品质更是十分的独特，成...
湘江鱼头王 湘江鱼头王是选用鱼头为制作的食材，在经过独特的烹制之后所形成的美食，也是群众所喜爱的风味佳品名菜，十...
牛中三杰 牛中三杰是广为群众所喜爱的可口美食，也是十分家常的地方名菜肴，它更为滋补保健的美食名菜，制作的过程也...