浏阳臭豆腐
是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 长沙 浏阳市类型：美食
浏阳臭豆腐是用以腌制和发酵的工艺所完成的可口美食，也是十分常见的风味名小吃，其豆腐的选取更是十分的讲究，油炸之后的口味更加的香醇，奇臭无比，入口更为鲜美，口感更是十分的浓郁丝滑，且多吃凑豆腐更是度假促进消化的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这浏阳臭豆腐的特色之处吧！
浏阳臭豆腐
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。
特色
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。臭豆腐在上海，台湾是颇具代表性的小吃。
风味
长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
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