双味素翅
双味素翅是一道湖南长沙市的传统名菜
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：湖南 长沙 天心区类型：美食
双味素翅是一道用以独特的工艺制作所完成的美食小吃，也是广为消费者所喜爱的休闲零食之一，制作的过程也是十分的简单，成品完成之后更为鲜美，入口的肉质嫩爽多汁，口感极其的细腻丝滑，且多吃这样的美味佳品更加的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这双味素翅的特色之处吧！
双味素翅
属于湘菜系。小菜苞洗净。葱切段。姜切片。将水发金针每10根捆成一把，共40把，用木梳逐把梳成细丝。玉兰片先片成片，再在离片左端1．5厘米处下刀切成细丝，共40片。小菜苞下锅煸炒入味。
制作
放入金针过油，取出，再放入垫有竹箅的蒸锅，加入鸡清汤、精盐、味精、胡椒粉上笼蒸约15分钟，取出，摆在盘子一端，勾薄芡盖在上面。将玉翅用鸡清汤、葱段、姜片、精盐、味精焊水入味后捞出，投入五成热的油锅过油，倒入漏勺沥油。
风味
金针营养价值高，富含卵磷脂，有健脑、抗衰老等功效。该食谱美味营养美观。
相关内容
热门资讯
麻仁奶糖 麻仁奶糖是湖南长沙的一个特色小吃，原料很丰富，制作工序也很复杂，制作好的奶糖，色泽鲜艳，包装也很讲究...
砂仁糕 砂仁糕是糕点中十分稀有的一款美食，也是广为群众所喜爱的佳品名小吃，其糕点的制作食材更是十分的丰富，蒸...
火宫殿 火宫殿是长沙天心区传承民俗文化得大众场所，有着风味小吃，也有着特色得经典，有着悠久得历史，热闹非凡，...
金汤牛鞭 金汤牛鞭是一道十分鲜美可口的汤汁，也是滋补养颜的佳品名汤，其牛鞭中的营养更是十分的卓越，用其制作的食...
蚕豆气饭 蚕豆气饭是一道十分爽嫩可口的美味主食，也是值得人品尝的风味名佳品，其蚕豆更是豆制食材中最为常见的一种...
八角溪茶叶 八角溪茶叶是日常中十分常见的风味饮品，也是有着独特的生态环境的佳品，其茶叶的品质更是十分的优良，色泽...
大围山乌花生 大围山乌花生是一种特殊的名品，也是十分补血的可口佳品，其成熟的品种更为优越，颗粒更加的饱满，色泽更为...
炖简子骨米粥 炖简子骨米粥是一种十分家常的可口美食，也是十分鲜美的佳品名菜，其粥品的制作更是十分的简单，成品炖制之...
黄鳝炖红薯粉 黄鳝炖红薯粉是家常中十分常见的美食名菜，也是十分鲜美的佳品，此道美食的制作更是十分的传统，食材更是十...
发丝牛百叶 发丝牛百叶是一道用以涮火锅时十分独特的品种，也是广为群众所喜爱的可口佳品，更是值得品尝的佳肴名菜，其...
火宫殿臭豆腐 火宫殿臭豆腐是提到风味的小吃，也是名菜中十分优越的地方名品种，其臭豆腐的制作是用发酵的工艺所完成，成...
烤素方 烤素方是一道用以素食为主要的制作原材料所完成的可口美味佳品，也是值得品尝的佳肴名菜，其制作的过程更是...
开屏柴把桂鱼 开屏柴把桂鱼是鱼品中十分优越的名品种，也是宴席中所必不可少的一道名菜，其桂鱼的品质更是十分的独特，成...
湘江鱼头王 湘江鱼头王是选用鱼头为制作的食材，在经过独特的烹制之后所形成的美食，也是群众所喜爱的风味佳品名菜，十...
牛中三杰 牛中三杰是广为群众所喜爱的可口美食，也是十分家常的地方名菜肴，它更为滋补保健的美食名菜，制作的过程也...