原汁武陵水鱼
广为地方群众所喜爱的可口名菜肴
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 常德 武陵区类型：美食
原汁武陵水鱼是一种品质十分独特的鱼类品种，也是广为地方群众所喜爱的可口名菜肴，其鱼肉的制作更是十分的传统，其成品的肉质更加的香醇可口，风味更是十足，肥美无比，香味更加的浓郁，且汤汁更是浓稠，多吃更加的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这原汁武陵水鱼的特色口感吧！
原汁武陵水鱼
共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。
功效
不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。
特色
色泽纯黄，肉质肥嫩，味极鲜美。 死水鱼有毒不可食。甲鱼腥膻，烹调时，要多洗多煮，加葱、姜等除腥。水鱼要趁热一次吃完，菜肴冷凉，再加热，腥膻增重难于下咽。此菜酥烂浓香，原汁原味，芡亮汁浓，鲜美可口
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