童胖子酱板鸭
喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦觉过瘾
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 常德 武陵区类型：美食
童胖子酱板鸭是享誉盛名的一道美食，也是地方的特色名菜肴，其酱板鸭的制作更是十分的简单，蘸料的搭配更是十分的独特，成品制作完成之后更加的香醇可口，肉质更是细腻丝滑，口感十分的纯正，且多吃酱板鸭更是具有较高的开胃功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这童胖子酱板鸭的特色之处吧！
童胖子酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
风味
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
特点
皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
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