宫廷鱼糕
一种糕点状的美食名菜
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖南 常德 安乡县类型：美食
宫廷鱼糕是一种糕点状的美食名菜，也是广为群众所喜爱的可口美食，其糕点的制作原材料更是用以鲜美的鱼肉为制作的工艺，成品的色泽更加的艳丽，入口更加的细腻丝滑，口感更是十分的纯正，且多吃这样的美食更加的令人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宫廷鱼糕的特色之处吧！
宫廷鱼糕
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。
工艺
鱼糕虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。
特色
入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
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