石门五香丸
是石门人民喜食的具有独特风味的食品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 常德 石门县类型：美食
石门五香丸是用以独特的工艺制作所完成的可口美食，也是一道火锅所必不可缺的特色名佳品，其制作的工艺更是十分的传统，成品的口感更佳的弹性十足，鲜美丝滑，爽嫩多汁，且丸子中含有较高的营养价值，多吃更是有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石门五香丸的特色之处吧！
石门五香丸
每个从外地到石门来的人，都希望能吃上石门五香丸而一饱口福。
工艺
将鲜蕃薯洗净、去皮、煮熟，捣成糊状，与磨成粉子的黍子、粟米、高粱、玉米、糯米(俗称五谷粉)以及辣椒、花椒、胡椒、桂皮、橙皮、茴香、苍蒲末充分拌匀，制成皮子，再将捣烂了的蒜果、葱头、生姜、碎素猪肉做成馅子
风味
石门五香丸色泽金黄，其味香甜可口。它不仅具有较高的营养价值，而且具有通气活血强筋的效力。相传李自成兵败受伤退居石门夹山
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