关庙山贡米
所含的蛋白质主要是米谷蛋白
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 宜昌 枝江市类型：美食标志：地理标志保护产品
关庙山贡米是一种品质十分优越的品种，也是广为盛行的一种风味主食，米质的品质更是十分的卓越，生态的环境也是十分的独特，加工的工序也是十分的复杂，成品蒸制之后十分的香醇，入口甘甜细腻，口味也是鲜美，且多吃优质的米类更是有营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这关庙山贡米的特色口感吧！
关庙山贡米
亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。
功效
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用
营养
所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
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