白湖莲藕是广为大众所喜爱的家常名菜，也是值得品尝的美食佳品，其莲藕的制作更是十分的简单，品质更加的优越，炒制的成品更是香醇无比，入口也是极其的鲜美可口，味道更加的嫩爽，且莲藕多吃更是具有较高的营养吸收，所含有的矿物质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白湖莲藕的特色之处吧！

白湖莲藕

莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药

特点

白湖莲藕，又名双白莲，简称白湖藕，或白莲藕，是白湖地区清澈的湖水，千百年疏软深厚的底泥淤积而培育出的特有品种，具有生长期短、成藕时间早、产量高、味道鲜的特点。

制作

藕切成片状，拌上白糖，腌半日食用，清凉甜脆，解暑止渴。白莲藕中的一个独特品种叫木莲藕，在冬腊月产出，将藕切成块状，炖肉煨汤，藕粉香，汤鲜美。白湖莲藕，生吃甜脆，熟食粉香。还可做成凉拌藕片、藕扒丝、藕粉丸、粉蒸藕、卤藕、炒藕、煨藕等数十种菜肴，各具特色，是招待亲朋好友、远道来宾的上选佳肴。