白合花菜是孝感市云梦县的一个特色蔬菜，个头较大，色泽洁白，味道鲜美，耐储存，当地的土壤环境适合该蔬菜的生长，有着丰富的营养成分，帮助人体保持健康，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

白合花菜

白合花菜因产于云梦县城关镇白合村而得名，当地来源于府河冲积平原的弱酸性沙壤土及独特的气候条件造就了白合花菜独有的品质，具有个大、色白、质嫩、味鲜美、耐储藏的特点，富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

特点

白合花菜花球圆球形，花球大，质地致密，色泽洁白，品质细嫩，口感好，单球重1.5～2.0千克。叶片长椭圆形，叶缘波状，叶面微皱，蜡质较多。

功效作用

1、治疗咳嗽

用来治咳嗽和肺结核病。此药又名布哈尔夫糖浆，价格便宜，效果甚佳，当时大家被称为“穷人的医生”，享誉医药界。菜花尤其适合某些饭后不消化的人群，消化系统薄弱和经常咳嗽，喉咙干涩者作为身体调养的菜品。

2、降温祛火

花菜能降温去火，而且菜花作为一种属性为良性的菜品，拥有很好的降火功能，人们食用以后能净化以及清除身体中血管肠道中的各种毒素。也特别适合容易上火喉咙发炎的人群，对他们的病情恢复有很大的好处。

3、利尿消肿

菜花中含有多种人体稀缺的微量元素钾，当元素钾进入到体内与人体内的另一种元素钠产生一定的反应，从而促进人体多余水分的排出，从而达到很好的新陈代谢，能起到良好的利尿作用。对人类的身体各部分水肿有很好的改善。

4、保护眼睛

这与势力较弱的人群，菜花的食用可以加强眼睛视力保护，它含有的维生素A和胡萝卜素，这些能直接被我们眼睛吸收，可以提高视网膜视物功能，所以经常吃菜花，能提高视力，菜花还能保护人类的血管经脉，它含有的类黄酮不但能预防癌症，也是预防心脑血管疾病的一种蔬菜。菜花容易生菜虫，也容易积蓄农药，所以在我们吃菜花之前要用调配好的盐水泡洗五六分钟，除去农药残留跟菜虫。