地捡皮
又称作地软菜、地皮菇、地耳、地衣等
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 仙桃 类型：美食
地捡皮是一道十分鲜美可口的地方传统的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色名小吃，其这样的没我更是值得品尝的，制作的过程更是十分的简单，成品的口感更是极其的细腻丝滑，气味更是十分的幽香，味道更是十分的鲜美，且多吃更是具有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这地捡皮的特色之处吧！
地捡皮
地皮菜属季节性稀有的山野珍品，于夏天雨后草皮绿地生出，太阳出来就消失了，极其珍贵，含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。
营养
是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素c是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分、
风味
地皮菜是一种美食，不仅色香味形俱佳，而且口感极好，润而不带，滑而不腻，最适合于坐馅，别有风味，也可凉拌或炖炒
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