仙桃美味黄鳝是仙桃市的一个特色水产，个头较大，当地的养殖范围很广，产量很丰富，有着丰富的营养成分，帮助调节血糖，也有着强健体魄的功效，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧！

仙桃美味黄鳝

湖北省仙桃市地处江汉平原腹地，水资源丰富，气候适宜，素有“鱼米之乡”的美誉，黄鳝产量占全国的四成以上，享有“中国黄鳝之都”的美称。

特点

黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头部膨大长而圆，颊部隆起。口大，端位，吻短而扁平；口开于吻端，斜裂；上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼甚小，隐于皮下，为一薄皮所覆盖。

功效作用

1.调节血糖

黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼是有益的。一般坚持每天食用100~150克，连续3~4周可见空腹血糖下降，尿糖减少。

2.保护视力

鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

3.补虚益气

据《本草拾遗》记载，补中益血，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气、肠鸣及湿痹气。特别适用于产后体虚的妇女。

4.补脑益智

鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；