麻辣口水鸡
麻辣可口的特色美食
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：湖北 仙桃 类型：美食
麻辣口水鸡是湖北仙桃市的一个特色美食，用的是三黄鸡味主要原料，制作方法较精细，味道鲜美，麻辣可口，肉质细腻，如果嫩滑，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
麻辣口水鸡
麻辣口水鸡是仙桃市的一道特色美食，麻辣鲜美，肉质嫩滑。
制作原料
主料：小型三黄鸡1只（300g）
配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺
制作方法
1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；
2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；
3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；
4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；
5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水；
6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。
相关内容
热门资讯
毛嘴卤鸡 毛嘴卤鸡是仙桃市的一个传统著名菜肴，肉质细腻，选料讲究，配料也很丰富，用的是百年老卤制作而成，制作精...
沔阳酒席十二大碗 沔阳酒席十二大碗是用不同风味的十二道的美味所制作完成的传统美食，也是地方的特色佳品，其制作的过程更是...
范关酒 范关酒是湖北仙桃市的一个历史悠久的酒品，起源于元朝年间，当地人都喜欢喝酒，对于当地人来说是有着好的寓...
清真牛肉丸 清真牛肉丸是湖北仙桃市的一个特色传统美食，是当地回民在很多重要场合吃的菜肴，鲜嫩爽口，老少皆宜，制作...
沔阳腌菜 沔阳腌菜是大众所喜爱的特色佳品，也是品种十分优越的特色佳品，其腌制的过程更是十分的简单，成品发酵的特...
沔城莲藕 沔城莲藕是家常所必不可少的风味美食，也是深得大众所喜爱的佳品名菜，其莲藕的制作方法更是十分的繁多，成...
郑场豆豉 郑场豆豉是一种十分鲜美可口的地方传统特色名佳品，也是一道家常的风味小吃，其豆豉的制作过程更是十分的复...
沔阳醋鸡 沔阳醋鸡是家常所必不可少的风味美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品名菜，其醋鸡的制作更是十分的简单，食...
荷花集锦炖 荷花集锦炖是湖北仙桃市的一个特色菜肴，汤汁浓郁，味道鲜美，造型美观，是当地宴席中会有的菜肴，制作方法...
醋溜藕片 醋溜藕片是用鲜美可口的陈醋为主要的调味料，在加以可口的莲藕为制作完成，成品的佳肴更是十分的丝滑，入口...
沙湖豆皮 沙湖豆皮是湖北仙桃市的一个传统食品，有着浓厚的地方特色，是当地的特色小吃，制作方法也是很丰富，香味浓...
仙桃米团子 仙桃米团子是湖北仙桃市的一个特色传统美食，有着团圆的寓意，是当地元宵节都会吃的风味小吃，有着悠久的历...
仙桃鳝鱼米粉 仙桃鳝鱼米粉是湖北仙桃市的一个著名小吃，是当地早餐都会吃的美食，汤汁浓郁，味道鲜美，用的是鳝鱼味主要...
仙桃美味黄鳝 仙桃美味黄鳝是仙桃市的一个特色水产，个头较大，当地的养殖范围很广，产量很丰富，有着丰富的营养成分，帮...
沙湖咸蛋 沙湖咸蛋是一种腌制的美味小吃，也是用以鲜美的蛋品为主要的制作食材，在加以精致的细盐所完成，成品的制作...