黄焖九宫石鸡
通山县九宫山是湖北旅览避暑胜地之一
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 咸宁 通山县类型：美食
黄焖九宫石鸡是一种鲜美无比的可口美食，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其此种鸡肉中的营养蛋白更是十分的丰富，用其烹制的食品更加的令人垂怜，口味十分的鲜美，口感极其的丝滑细腻，多吃鸡肉更是具有较低的脂肪吸收，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄焖九宫石鸡的特色之处吧！
黄焖九宫石鸡
眼的上方有一条宽宽的白纹。围绕头侧和黄棕色的喉部有完整的黑色环带。上体紫棕褐色，胸部灰色，腹部棕黄色，两胁各具十余条黑、栗色并列的横斑。
风味
每只重250克左右，肉质细嫩肥美。黄焖九宫石鸡选用肥嫩腿肉，配以葱、姜、高汤等调料，用小火焖至酥烂。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡，起锅装盘即成。系佐酒佳肴。
特征
石鸡头顶至后颈红褐色，额部较灰，头顶两侧亦沾浅灰色，眼上眉纹白色沾棕。有一宽的黑带从额基开始经过眼到后枕，然后沿颈侧而下，横跨下喉，形成一个围绕喉部的完整黑圈；眼先、两颊和喉皮黄白色
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