陆口胖嫂酱菜
馈赠亲友的佳品
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 咸宁 嘉鱼县类型：美食
陆口胖嫂酱菜是一种十分常见的鲜美凉菜，也是品种十分优越的特色品种系类。腌制的蘸酱料更加的独特，成品腌制的菜品更加的鲜美无比，咸甜更是十分的独特，口味更是纯正丝滑，多吃更是具有开胃消食的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这陆口胖嫂酱菜的特色之处吧！
陆口胖嫂酱菜
酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
制作
陆口胖嫂酱菜系列产品选用无污染的豆角、黄豆、蚕豆、小麦、辣椒为主要原料，采用陆溪民间传统工艺精心酱制而成。其酱香浓郁、风味独特、营养丰富，不含任何添加剂，是您佐餐、调味之上乘佳品。
特色
采用传统工艺，古法制作。以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成，风味独特色香、味、形具佳，且有咸、甜、脆嫩、鲜香、解腻增食、爽口开胃等特点
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