嘉鱼鱼圆
是民间的传统菜品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 咸宁 嘉鱼县类型：美食标志：地理标志保护产品
嘉鱼鱼圆是一种纯手工所制作完成的特色美食，也是用其鱼肉为主要的制作食材所完成的传统名小吃，其鱼圆的制作更是十分的简单，食材的搭配更是十分的丰富，入口嚼劲十足，口感更是十分的细腻丝滑，多吃鱼丸更是有助于健胃消食的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这嘉鱼鱼圆的特色之处吧！
嘉鱼鱼圆
嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。 小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。
特色
文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。 鱼圆（也称鱼丸）是我国南方的美味菜肴，在我国南方鱼米之乡，几乎家家会做，人人爱吃，也是家宴和各个饭店的必备之菜
制作
聪明的厨师将鱼斩头去尾，剥皮剔刺，剁成细茸，做成鱼圆，小心捧上。楚文王吃起来觉得香鲜可口，也不用担心鱼刺卡住咽喉了。从此将鱼做成鱼圆成了荆楚一带的风气。鱼圆做得越来越诱人，尤其是春节前后，精制的鱼圆成为城乡人民招待客人的既方便快捷，又不失体面的好菜肴，也是南方的大众菜肴
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