广水酸汤鱼
当地特色热门菜之一
会飞的小猪
2023-09-30
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地区:湖北 随州 广水市类型:美食

在湖北当地的热门菜肴,酸酸的口感,非常美味,配料也是很充足,来跟着小编看看怎么做的吧!

广水酸汤鱼

广水酸汤鱼

制作步骤

主料:鲶鱼、酸汤

辅料:笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶

调料:盐、姜、胡椒粉、鸡精

做法

1、将鲶鱼洗净切成块,豆芽洗净,葱、姜洗净切成段和片,青蒜叶洗净待用;

2、坐锅点火放入酸汤,开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可

特点

鲶鱼性味甘、温,有补虚催乳、利尿止痢的功效。菜品颜色鲜艳,口味酸辣。

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