花鲢鱼
是典型的浮游生物食性的鱼类
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 随州 曾都区类型：美食
花鲢鱼是一种风味的制作食材，也是广大消费者所喜爱的特色名佳品，鲢鱼的营养价值更是十分的优越，用其制作出的美味更是十分的令人垂怜，入口的肉质更是鲜嫩多汁，所含有的蛋白质更是十分的优越，营养更加的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这花鲢鱼的特色之处吧！
花鲢鱼
口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。体被细小圆鳞；侧线完全，侧线鳞91～108。各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）+ 7（分枝软条）；臀鳍3（不分枝软条）+ 12～13（分枝软条），腹鳍1（不分枝软条）+ 8（分枝软条）。咽头齿仅一列，齿式4～4，平扁
风味
水质洁净、清澈，无污染，是花鲢鱼理想的生长环境。全区年产成品花鲢鱼2万多吨。花鲢鱼，俗称胖头鱼，仅曾都特有。其头大身小，刺少肉细，营养丰富
特色
花鲢鱼肥而不腻，香而不腥，具有补脑、明目、养胃、健脾之功效。花鲢鱼头在秋冬季节是烹制火锅和剁椒鱼头等特色菜肴的上佳原料，堪称曾都一绝，深受消费者喜爱。
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