丹江口鳡鱼
一种特殊鱼种
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 十堰 丹江口市类型：美食标志：地理标志保护产品
丹江口鳡鱼是深海的一种特殊鱼种，也是广为大众所喜爱的特色美食佳品，其此道美食的制作更是十分的传统，所选取的制作食材更加的丰富，成品的鱼肉更加的肥美无比，入口鲜嫩多汁，口感更加的令人垂怜，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这丹江口鳡鱼的特色口味吧！
丹江口鳡鱼
下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。
习性
鳡鱼是一种大型食肉鱼类，也是一种淡水经济鱼类。游泳能力极强，常袭击和追捕其他鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛
营养
这种鱼处于鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，晒制成的鳡鱼干为很多人所喜爱。
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