黄龙鳜鱼
肉味鲜美、营养丰富的黄龙鳜鱼
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 十堰 张湾区类型：美食标志：农产品地理标志产品
黄龙鳜鱼是一种品质十分优越的特色品种，也是广为大众所喜爱的特色名菜肴之一，鳜鱼的制作工艺更是十分的传统，运用的配料也是十分的丰富，成品的口味更加的鲜美，入口的肉质极其的丝滑可口，它所含有的蛋白质也是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄龙鳜鱼的特色口味吧！
黄龙鳜鱼
鳃盖条7。鳃耙棒状，上有细齿。头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。侧线完全，伸达尾鳍基。背鳍连续，始于胸鳍基上方，鳍棘部为鳍条部基底长2.1～2.3倍。臀鳍始于背鳍最后鳍条下方。腹鳍胸位，始于胸鳍基下方。胸鳍和尾鳍圆形。体背侧棕黄色，腹面白色。
特征
头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。侧线完全，伸达尾鳍基。背鳍连续，始于胸鳍基上方，鳍棘部为鳍条部基底长2.1～2.3倍。臀鳍始于背鳍最后鳍条下方。腹鳍胸位，始于胸鳍基下方。胸鳍和尾鳍圆形。
价值
鳜肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞鳜的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。
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